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英语吵架100句，出国别想嘴上欺负偶
1. You make me sick! 你真让我恶心！
2. What's wrong with you? 你怎么回事？
3. I'm very disappointed. 真让我失望。
5. You're a jerk! 你是个废物/混球！
6. Don't talk to me like that! 别那样和我说话!
7. Who do you think you are? 你以为你是谁？
8. What's your problem? 你怎么回事啊？
9. I hate you! 我讨厌你！
10. I don't want to see your face! 我不愿再见到你！
11. You're crazy! 你疯了!
12. Are you insane/crazy/out of your mind? 你疯了吗？
13. Don't bother me. 别烦我。
14. Knock it off. 少来这一套。
15. Get out of my face. 从我面前消失！
16. Leave me alone. 走开。
17. Get lost.滚开！
18. Take a hike! 哪儿凉快哪儿歇着去吧。
19. You piss me off. 你气死我了。
20. It's none of your business. 关你屁事！
21. What's the meaning of this? 这是什么意思？
22. How dare you! 你敢！
23. Cut it out. 省省吧。
24. You stupid jerk! 你这蠢*！
25. You have a lot of nerve. 脸皮真厚。
26. I'm fed up. 我厌倦了。
27. I can't take it anymore. 我受不了了！（李阳老师常用）
28. I've had enough of your garbage. 我听腻了你的废话。
29. Shut up! 闭嘴！
30. What do you want? 你想怎么样？
31. Do you know what time it is? 你知道现在都几点吗？
32. What were you thinking? 你脑子进水啊？
33. How can you say that? 你怎么可以这样说？
34. Who says? 谁说的？
35. That's what you think! 那才是你脑子里想的！
36. Don't look at me like that. 别那样看着我。
37. What did you say? 你说什么？
38. You are out of your mind. 你脑子有毛病！
39. You make me so mad.你气死我了啦。
40. Drop dead. 去死吧！
41. Don't give me your shit. 别跟我胡扯。
42. Don't give me your excuses/ No more excuses. 别找借口。
43. Nonsense! 鬼话！
44. You're a pain in the ass. 你这讨厌鬼。
45. You're an asshole. 你这缺德鬼。
46. You asked for it. 你自找的。
47. Get over yourself. 别自以为是。
48. You're nothing to me. 你对我什么都不是。
49. It's not my fault. 不是我的错。
50. You look guilty. 你看上去心虚。
51. I can't help it. 我没办法。
52. That's your problem. 那是你的问题。
53. I don't want to hear it. 我不想听！
54. Get off my back. 少跟我罗嗦。
55. Give me a break. 饶了我吧。
56. Who do you think you're talking to? 你以为你在跟谁说话？
57. Look at this mess! 看看这烂摊子！
58. You're so careless. 你真粗心。
59. Why on earth didn't you tell me the truth? 你到底为什么不跟我说实话？
60. I'm about to explode! 我肺都快要气炸了！
61. What a stupid idiot! 真是白痴一个！
62. I'm not going to put up with this! 我再也受不了啦！
63. I never want to see your face again! 我再也不要见到你！
64. That's terrible. 真糟糕！
65. Just look at what you've done! 看看你都做了些什么！
66. I wish I had never met you. 我真后悔这辈子遇到你！
67. You're a disgrace. 你真丢人！
68. I'll never forgive you! 我永远都不会饶恕你！
69. Don't nag me! 别在我面前唠叨！
70. I'm sick of it. 我都腻了。
71. Don't you dare come back again! 你敢再回来！
72. Stop screwing/ fooling/ messing around! 别鬼混了！
73. Mind your own business! 管好你自己的事！
74. You're just a good for nothing bum! 你真是一个废物！/ 你一无是处！
75. You've gone too far! 你太过分了！
76. I loathe you! 我讨厌你！
77. I detest you! 我恨你！
78. Get the hell out of here! 滚开!
79. Don't be that way! 别那样！
80. Can't you do anything right? 成事不足，败事有余。
81. You're impossible. 你真不可救药。
82. Don't touch me! 别碰我！
83. Get away from me! 离我远一点儿！
84. Get out of my life. 我不愿再见到你。/ 从我的生活中消失吧。
85. You're a joke! 你真是一个小丑！
86. Don't give me your attitude. 别跟我摆架子。
87. You'll be sorry. 你会后悔的。
88. We're through. 我们完了！
89. Look at the mess you've made! 你搞得一团糟！
90. You've ruined everything. 全都让你搞砸了。
91. I can't believe your never. 你好大的胆子！
92. You're away too far. 你太过分了。
93. I can't take you any more! 我再也受不了你啦！
94. I'm telling you for the last time! 我最后再告诉你一次！
95. I could kill you! 我宰了你！
96. That's the stupidest thing I've ever heard! 那是我听到的最愚蠢的事！
97. I can't believe a word you say. 我才不信你呢!
98. You never tell the truth！你从来就不说实话！
99. Don't push me ! 别逼我！
100. Enough is enough! 够了够了！ -
雅思听力考试——必备地道口语
1. I can’t believe I’ve gotten to this point so quickly. 我真没想到自己能这么快到达这种境界。
2. Motivator. 动力。
3. I know so many people who have been touched by the disease. 这里的“have been touched” 是指“得了”。
4. I hear you. 我知道了。
5. Trim down. 削减，减少(体重)。
6. During my pregnancy I gained a whopping eighty pounds. Whopping. 巨大的，异常的。
7. That’s nuts! 真厉害！太疯狂了。
8. Triplets. 三胞胎，三重唱都是这个。
9. Sponsor. 赞助。
10. I’ve got to dash. 我得走了。
11. 9 pounds, 5 ounces. 美国人比较常用的两个重量单位。
12. Invigilator. 监考老师。
13. The previous year. 前几年。
14. Draft schedule. 初步的时间表。
15. Sheet posted on the bulletin board. 这里的post是粘贴的用法。
16. I have to hit the books for a few hours every night. 注意Hit.
17. Can’t you take some time off from your job, Stuart? 你不能先停一下你的工作吗？一开始容易误解这个词组。
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忘却了不应该放弃的英语
今天陪GD公司的工程师去药房(pharmacy )买药，他通过他的指导医生需要买扑湿痛(mefenamic),我和他去了3个药房，都没有买到这种药,是抗炎止痛（antiphlogosis and relieve the pain）的一种药物，不得已，感觉偏头痛（migraine）不是很简单的问题，而且他吃的要感觉副作用（side effect）比较大，所以就带他去了Nanjing Gerneral Hospital，又当了一次翻译，这次我尝试了同声实时口译，才发现有的时候自己的单词量（vacabulary）自己都不知道这个单词怎么出来，感觉说到了，要用到就能够说出来了，而且不用去细想的，如果细想了，反而会动摇了具体的单词含义。自己都觉得奇怪。
可是还是有好多医疗状况（medical symptom）不能够很好的翻译过来，只能使用描述（describe），胡乱的表述（demonstrate）一番，自己很是不满意，忘了好多单词，一下子竟然连紧张（nervouse）都忘记了！ sigh~~
要加油了，口语还是不行，不够硬朗（fluent）。而且单词经常短路忘记，要加油了，单词量看来还是要加油到6000左右，才可以叱咤一下自己的自信天堂。
I will come back soon，English world ~ 得找个英语老师来着，practice makes perfect ！
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外企office常用英语
外企office常用英语(一)
1. In the middle of something?
正在忙吗?
我知道有许多许多的人, 对于某一种概念学会了一种说法之后, 从此就只会用这种说法. 例如‘你在忙吗?’这个句子, 很多人在国中起就知道要说, "Are you busy?" 讲到了来美国留学三年, 他还是只会说 "Are you busy?". 其实有时候我们的眼界要放广一点, 对于同一个概念要有不同的变化. 就像是 "Are you busy?" 这句话, 其实老美也很常用 "In the middle of something?" , (但这句话比较接近于 "Are you busy right now?" 是问人家‘现在’是不是正在忙? "Are you busy?" 的含意比较广, 也可指‘最近’忙不忙?) 大家不要小看这么小小的变化, 如果你除了 "Are you busy?" 之外, 有时还懂得刻意去用 "In the middle of something?" 我相信你的的英文说出来就会跟别人不一样. 举个例子吧, 办公室里想找人八卦, 又怕人家正在忙, 这时你就可以问他, "In the middle of something?" (正在忙吗?)
记得在不久之前看过的一部黑人电影 Down to Earth 中也有 in the middle of something 这个用法, 只不过男主角是用这句话来提出一个论点, "The first kiss is always in the middle of something." 也就是说, 初吻总是发生在讲话讲到一半时, 或是当你们正在作其它的事情时, 通常是果不其然的. 他同时也觉得, "The first kiss is the only real kiss in your relationship." (只有初吻才是真正的吻), "The others are just protocols" (其它的都只是一种敷衍、虚应故事而已.)
2. What are you up to?
你正在作什么?
跟上面的例子一样, ‘你正在作什么啊?’这句话通常我们就只会说, "What are you doing?" 这样子不会很无聊吗? 其实有时我们可以换句话说. 例如: "What are you up to?" 同样也是问人家你正在作什么. 承上例, 假设你在办公室里, 你想找人八卦, 所以问同事, "In the middle of something?" 他回答, "Kind of." (算是吧.) 这时你就可以打破砂锅问到底, "What are you up to?" (那你最近在忙什么啊?) 另外有时候老美见面时也会问 "What are you up to?" 意思就是问你最近在作什么啊? 跟另一句问候语 "What's up?" 意思上很接近. 但是你要听对方的语气喔! 有时候 "What are you up to?" 指的虽然还是 "What are you doing?" 但它却是‘你在搞什么鬼啊?’的意思喔! 例如当你看到别人在乱翻你的东西, 你就可以责问他, "Hey, what are you up to?" 也就是骂他‘你在搞什么鬼啊?’. 或是像电影 Blow 里毒贩的老爸骂他的儿子, "I know what you are up to." (我知道你在干些什么勾当.) 以上这些例子里, "What are you up to?" 完全可以用 "What are you doing?" 来取代, 只不过因为我们在说话时要力求变化, 所以要多学几种不同的讲法.
其实 "What are you up to?" 还有许多其它的意思, 在此不一一列举, 不过还有一个比较常用的解释是, ‘进展的如何了?’例如朋友告诉你他正在写一部武侠小说, (就像我的 labmate 一样), 你就可以问他, "What are you up to?" (进展的如何了), 而他的回答可能是, "I am writing Chapter 3 now." 我现在正在写第三章呢.
3. Can you just give me a ballpark figure?
能不能给我一个大概的数字.
Ballpark 指的是专供球类比赛的公园, 特别是指大型的棒球场. 例如亚特兰大勇士队 (Atlanta Braves) 的主场, Turner Field 就是一个 ballpark. 那什么是 ballpark figure 呢? 通常在棒球比赛时不是都会报今天的观众人数, 例如是 49,132 人吗? 这个数字 49,132 就是 ballpark figure, 但这只是一个大约的估计数字而已, 所以 ballpark figure 的意思就是指大约的估计数字. 所以在公司里如果老板问会计, 上个月水电费总共多少钱? 之后再加上一句, "Just give me a ballpark figure." 意思就是我只要一个大略的数字就行了. 甚至有些老美懒到就只说 ballpark, 所以老板也有可能会说, "I'll need a ballpark of the revenue last year." (我需要去年的营收的大约数字.) 你就要自己知道这个 ballpark 是 ballpark figure 的意思.
其实很多像 ballpark 这种有点俚语的讲法, 你去问美国人, 我保证他们百分之九十九点九都知道 ballpark 的意思. 但是有很多外国人, 不管他们的英语再流利, 不管在美国住多久, 却还是常常会有听不懂的状况. 像小笨霖的指导教授是欧洲人, 但在美国也待超过十年了, 英语的流利自然是不在话下. 可是呢? 有一次我跟她说 "I can only give you a ballpark." 她却问我 ballpark 是什么意思. 我讲这个小故事给各位听的原因, 就是告诉你们拿这种俚语去跟美国人交谈, 通常是没问题的, 但是如果去跟英语同样也很流利的老印, ABC, 或是在美国住了很久的外国人, 则不保证他们能听得懂.
4. Bottom line: We have to turn into profit by 2002.
最重要的是: 我们必须在 2002 年前转亏为盈.
大家看过财务报表没? 上面是一大堆密密麻麻的数字, 告诉你公司的资产有多少, 折旧多少, 应收帐款多少. 但是这些都不是最重要的, 最重要的在最最下面那一行 (bottom line), 叫净赚 (Net earnings) 告诉你这家公司总共加起来到底是赚钱还是赔钱, (这其实才是最重要的, 不是吗?) 所以 bottom line 这个字后来就变成了有‘最重要的是...’的意思. 例如商场上有句名言, "In business, If you don't take care of your customers, somebody else will. And that is the bottom line." (如果你不关心你的顾客的话, 其它的人会, 这是最重要的原则. ) 另外 bottom line 也有‘最后的底限’,‘不能再退让的原则’的意思. 例如老板可以告诫员工, "Bottom line: We have to ship this order by Friday." (我最后的底限是, 我们必须在星期五前运交这批货. )
5. The new CFO was sent to bring the company out of the red.
这位新的财务长被派来把公司从赤字中拯救出来.
中国人喜欢红色, 所以股市大涨时盘面上都是红通通的一片. 不过欧美国家对红色的认知则大不相同, 红色就表示亏损, 赤字. 像之前提到的 bottom line 如果是用红笔写的, 那就是表示公司整体上来说是赔钱的. 相反的如果是用黑笔写的, 则表示是赚钱的. 所以我们常可以听到 in the red 或是 in the black 这样的讲法, 其实就是指公司赚不赚钱. 当然啦, 我们也可以用最简单的讲法, lose money 和 make money 或是形容词 unprofitable 和 profitable来表示赔钱或赚钱. 例如这家公司是赚钱的, 你可以说, "This company is in the black.", "The comapny is making money." 或是 "The company is profitable." 都可以.
讲到这个 profitable 让我不得不提醒大家 non-profit 这个字, 因为常常有人会搞错. Non-profit 这个字指的并不是说不赚钱的, 而是说‘非营利性质的’, 例如像消费者文教基金会我们就可以说他是一个 non-profit organization, 非营利机构, 这种组织就不是以赚钱为目的. 但 nonprofitable 的话则是指不赚钱的就等于 unprofitable 或是 non-profit-making.
外企office常用英语(二)
6. Shelly just called in sick.
Shelly 刚打电话来请病假.
Call in sick 是一个在办公室内常会用到的片语, 指的是有人打电话来说他生病了不能来上班. 有兴趣听老美讲这句话的人不妨去看 "What Women Want?" (男人百分百) 这部电影, 我记得他们就有用 "call in sick" 这个片语. 当然啦, 这种事想也知道一定有相当的比例是偷懒而不想来上班而已, 不然就是员工找借口集体罢工, 例如 "Some workers called in sick to have a strike." (有些工人藉由集体打电话请病假来罢工.)
那如果是正常的请病假 (sick leave/ medical leave) 要怎么讲? 你可以说, "I need a sick leave for two days." (我需要请两天病假.) 或是如果是因为老婆要分娩了, 想要请事假 (personal leave), 你可以说, "I'm asking for a three-day paid/unpaid personal leave for my wife's labor." (因为我老婆要生了, 我想要请三天假.) 至于这个假是扣不扣钱? (paid/unpaid) 就看公司的政策而定了.
7. I just heard that seven people are going be laid off next month.
我刚听到公司下个月要裁七位员工.
最近失业率不断上升, 我也就顺便来谈谈裁员的话题. 公司要裁员的讲法有许多种, 其中最常见的不外是 layoff 这个字 (如果分开来写: lay off 是动词, 但合起来写 layoff 则是名词) . 例如, "Cisco issues a profit warning, plans layoffs." (思科发布盈余警讯, 计划裁员.) 当然还可以用比较口语的讲法说, cut jobs 或是 slash jobs, 例如上一句我们也可以说, "Cisco plans to cut/slash jobs." (思科计划裁员.) 据路边马路消息说, 由于 layoff 最近在英语中的出现频率排名大幅成长, layoff 这个字将会被收录在最新的英文常用 3000 字汇当中. ^__^
要是真的不幸在美国被裁员了怎么办? 先记住两句话再说, 第一句是, "Whose decision was this?" (这是谁的决定.) 俗语说冤有头债有主, 先问清楚了是谁动你的, 将来要把汽车轮胎放气才知道要放哪一台. 另一句话就是, "I am between jobs." 这句话在找新工作时很好用. 人家问你现在在作什么, 你不要呆呆地说, "I just got laid off." 多难听啊! 你应该说, "I am between jobs." 我正好在两个工作间的空档. 听起来比较委婉 这可是之前刚被裁了员的好友 Joseph 教我的, 他就因为很会讲这句 "I am between jobs." 目前已经在德州休士顿找到新工作了. :D
8. He suggested we should go to eat after my graveyard shift.
他建议说我们可以在我的大夜班之后一起去吃东西.
轮班这个字在英文里叫 shift, 例如三班制就叫 three shifts. 例如, "We have to work in three shifts to keep the company running." (我们必须轮三班制来保持工厂的运转.) 我想大家都知道三班制就是日夜, 小夜班和大夜班. 在英文里日班就是 day shift 或是 regular shift, 小夜班是 night shift. 那大夜班呢? 有一个很有趣的讲法, 叫 graveyard shift. 所以如果你要说明自己上的是大夜班, 就可以这样说, "I work on the graveyard shift."
至于为什么叫 graveyard shift 呢? 其中有一个广为流传的故事是这么说的, 在十九世纪时, 人们有时候会不小心把还活着的人当成死人埋掉. 为了避免这种悲剧发生, 所以他们在每个棺材里都装上电铃, 以便让这些意外醒来的‘尸体’能够按铃求救. 也因此必须另外安排一位仁兄晚上时在墓地 (graveyard) 里巡查, 以便有人按铃时能即时通知家属. 所以大夜班后来就以此得名, 成为了 graveyard shift. 至于你相不相信这种传说呢? 就看你自己了!
9. I am only a regular 9-to-5er.
我只是一个平凡的朝九晚五上班族.
我相信中文的‘朝九晚五’这个字应该就是从英文 9-to-5 这个字直接翻过来的吧? 由于上班族的工作时间多半都是很固定从早上九点到晚上五点, 所以才有 9-to-5 这个用法, 指的就是很一般上下班的工作. 记得有一次跟一个在社会上己经工作多年又回来念研究所的老美聊到他回学校念书的动机, 他就告诉我, "I don't want to work 9 to 5 for the rest of my life." (我不想一辈子都作朝九晚五的工作.) 另外像这种上班族也可以自称是一个 9-to-5er, 也就是指作这种朝九晚五工作的上班族. 但是像小笨霖我呢? 我就该自称是 10-to-3er 了. (我当然没那么认真凌晨三点回家, 而是下午三点就回家睡午觉了!)
10. I refuse to work overtime during the weekend.
我拒绝在周末时加班.
英文里加班叫 work overtime. 例如别人喊你今晚出去吃饭, 你说, "Sorry, I have to work overtime." 就是告诉他, 很抱歉, 我今晚要加班. 不过有趣的是, 除了‘加班’可以叫 overtime, 加班费也可以叫 overtime. 例如你可以大声地告诉老板, "You have to pay me overtime!" (你必须要付我加班费.) 不过现在时机歹歹, 我看还是小声讲就好了.
除了这个 pay overtime 之外, 老美也常用到另外两个字, 一个叫 double time, 另一个叫 time and one-half. Double time 指的是双倍的工资, 而 time and one-half 或是 time and a half 则是指一倍半的工资. 例如老板叫你作一些额外的工作, 你可以说, "If you pay me double time, I'll do it." (如果你付我双倍的工资, 我就去做.) 再造一句, "I like to work on holidays because I am on time and a half." (我喜欢在假日时工作, 因为这时的工资算一倍半.)
外企office常用英语（三）
外企office电话英语
1. ABC corporation. May I help you?
ABC 公司, 我能帮你什么吗?
这句话算是制式的讲法. 一般接起电话的人通常会先报公司的名字 "ABC corporation", 然后再说, "May I help you?" 或是如果要更客气一点的话则可以说 "How can I help you?" (我该怎么帮你?), 因为这样的问法表示我‘该’怎么帮你, 而非我‘需不需要’帮你? 但基本上 "May I help you?" 跟 "How can I help you?" 都很常见就是了.
不过如果是机器接的电话, 则听到的多半是这样, "Thanks for calling ABC corporation, if you know your party's last name or extention, press 1. If you want to recieve information or publication, press 2. If you want to talk to the operator, press pound sign or remain on the line." (感谢你打电话到 ABC 来, 如果你知道你要找的人的姓或是分机号码, 请按 1, 如果是想要本公司的简介或出版品, 请按 2, 如果是要找总机, 请按 #, 或是请别挂断.
2. And you are?
你是?
如果人家打电话来是要找你的上司, "May I talk to your manager?" (我能不能跟你们经理讲话?) 这时你总不能糊里糊涂地就把电话拿给经理说, 说不定人家是打电话来跟你经理勒索一百万的呢! 所以通常我们一定要先确定打电话来的是谁. 最客气的问法是, "Whom I am speaking with?" 或是 "Whom am I talking to?" (我正在跟谁讲话呢?) 但是人家一听是像我这种小毛头打电话找他们经理, 他们就会用比较口语的说法, "And you are?" (你是?) 如果人家这样问我, 我就可以答, "This is Benlin."
像是 "And you are?" 这么口语的英文书上大概学不到, 但这却是老美天天在用的句子, 只怕你学了之后还不敢用. 其实真的不用怕. 越简单的句子老美越听得懂. 而且事实上 "And you are?" 这句话还有许多适用的场合, 例如在公司的接待处 (reception). 来访的客人如果说, "I'm looking for Mr. Wolf." (我要找伍夫先生) 接待小姐就可以反问他, "And you are?" (你是?) 所以像这种简单又好用的句子大家一定要记起来喔!
3. I'll put her on the phone. Just a second.
我会请她听电话, 请等一下.
Put someone on the phone 这个片语就是说请某人听电话. 例如你打电话找你女朋友, 结果女朋友的同事接了电话, 就开始跟你东扯西扯, 问你们昨天是不是吵架了啊? 什么时候要结婚啦, 这时如果你实在不想跟她讲了, 就可以说, "Could you please just put her on the phone?" (你能不能请她来听电话啊?) 反过来如果今天是你接到了电话, 结果要找的是别人, 你就可以说, "Ok. I'll put her on the phone. Just a second." (好, 我会请她听电话, 请稍等一下.)
上面讲的 put someone on the phone, 指的多半是只有一只电话时, 但如果像公司里有许多分机, 则用‘转接’ transfer 或是 redirect. 会比较恰当. 例如同样的情况你可以说, "I'm transferring your call." 或是 "I'm redirecting your call." (我帮你转接到分机给她.) 如果是接线生转接的话, 他们有时就只简单地说, "One moment, please." 或是, "OK. I'll put you through."
4. Would you mind holding for one minute?
你介不介意稍微等一分钟啊?
在美国如果有机会打电话给客户服务 (Customer Service)部门, 如果没意外的话都会听到以下的电话录音, "All of our representitives are currently busy serving their customers. Your call will be answered in approximate 5 minutes" (我们所有的客服人员都在忙着服务他们的顾客, 请等五分钟后, 就会有人接听你的电话), 然后十分钟过去了, "Please continue to hold, your call is very important to us." (请继续等候, 你的来电对我们非常重要). 所以大家要知道, 老美基本上对这种无止境的等待是深恶痛绝的. 所以要记得, 如果人家打电话来, 千万不要因为听不懂就说, "Hold on", 然后就跑去求救兵, 这对打电话来的人是十分不礼貌的.
如果万不得已一定要请他稍候, 我们要客气一点地说, "Would you mind holding for one minute?" 所以记得要给对方一个明确的时间, 例如 one second 或是 five minites 不要让对方无止境地等下去. 但是如果一分钟到了你还没忙完, 则最好再说一次, "Sorry, I am still on the phone. Could you hold for another minute?" (对不起, 我还在讲电话, 能不能再请你稍候一分钟.)
5. He's out for lunch. Would you like to try again an hour later?
他出去吃午餐了, 你要不要一小时后再打来?
受到中文的影响, 许多人要讲某人‘出去’吃午餐了常会说成, "He went out for lunch." 其实这个 went 是多余的, 通常老美只讲 be out for something 就行了. 如果要再简化一点, 单说, "He is on lunch." 或是 "He is on (lunch) break." (他正在休息时间.) 这样子也可以.
如果别人要找的人不在, 通常我们有二种选择, 第一种是请别人晚点再打来, 除了像例句用 try again/ call again 之外, 我们也可以用 call back/ try back 这样的讲法. 例如你可以建议别人, "Why don't you call back in 30 minutes?" (你何不 30 分钟后再打来呢?) 第二种选择就是请对方留言, 客气一点的讲法是, "May I take your message?" 或是 "Would you like to leave a message?" (你想留言吗?)
6. She is not here but you can call her machine.
她不在这里, 但是你可以打她的电话答录机.
老美管电话答录机叫 answering machine 或是也有少数人叫 answer machine. 但是在一般的对话中常常简称 machine. 例如 "You can call her machine." 就是说, 你可以打她的电话答录机留言. 或是你打电话给某人, 但你想他很可能不在, 这时你就可以说, "I'm expecting a machine." (我想会是电话答录机接的电话.) 如果是 "I want to check on my machine." 则是说我要检查电话答录机里的留言.
记得喔! 通常人家讲 someone's machine 时百分之九十九都是指电话答录机而言, 你可别傻傻地问人, "Answering machine?" 像六人行 (Friends) 里有一集 Chandler 说, "I got her machine." 结果 Joey 还呆呆地问他, "Her answering machine?" Chandler 就讽刺 Joey 的无知说, "No. interestingly enough, her leaf blower (machine) picked up the phone." (很有趣喔, 不是电话答录机喔! 而是她的吹落叶机接的电话.) 注: 美国的萿叶都不是用扫的, 而是用吹的, 很神奇吧? 而 leaf blower 就是那种背在身上拿来吹落叶的机器啦!
7. I'm interested in your CRM software. Can you give me an quote?
我对你们的客户关系管理软体有兴趣, 能跟我报个价吗?
之前讲的都是别人打电话进来要怎么回答, 现在要讲的是如果你打电话给别的公司要怎么讲. 通常你会打电话给别的公司不外乎以下几种状况: 询价, 下订单, 追踪订单, 应征工作, 推销产品等等. 首先谈到询价. 如果只是要请对方大略地估个价钱, 你可以说, "Can you give me a quote?" 或 "Can you give me an estimate?" 但是提醒大家, 这个 quote 发 /kwot/ 的音, 记得要特别强调那个 /wo/ 的音, 不然老美会以为你在说 coat /kot/ 或是 court /kort/ 这个字. 这种情况就发生在我身上不只一次, 有一次拿车去修车厂估价, 我跟技工说, "Can you give me a quote?" 他却回答我, "You need a coat?" 扯了半天他才搞懂, 后来我才知道原来自己 quote 的音发错了. 所以最好的办法就是用 estimate, 这个字是绝对不会发错的.
另外, estimate 和 quote 也可以指‘报价单’而言, 例如你可以要求别人, "Can you send me a sample with an estimate ASAP?" (能不能请你尽快送一份样品和报价单给我?)
8. I'd like to place an order for a DL-1100 color printer.
我想要下一份 DL-1100 彩色印表机的订单.
以前每次为了买东西而打电话给人家, 我都直接说, "I want to buy this, I want to buy that." 当然啦! 要买东西的人最大, 不管你说什么别人都一定会想办法把东西卖给你的. 只是你如果直接说 buy 听来比较像是日常生活在说的对话. 如果像是公司要采购商品时, 最好正式一点用 order, 或是更完整一些说 place an order for, 例如 "I want to order a color printer." 或是, "I want to place an order for a color printer." 都是不错的用法.
9. I'm calling to check my order status.
我打电话来查看我订单的状况.
以前我因为不知道 check order status 这个用法, 常拉拉杂杂讲了一堆才能表达我的意思. 例如我可能会说, "I ordered something yesterday. Can you check if you've shipped it or not." 这句话听起来是不是蛮笨的? 后来我暗中观察, 同样的情况原来老美居然都简简单单地说 "I want to check my order status." 或是 "I want to track my order status." 就能完整地表达这句话的意思, 真是太神奇了.
这让我想到有一次在机场也是, 我想问柜台小姐我的朋友倒底坐哪一班飞机, 那班飞机有没有慢分, 他大概几点会到, 当我好不容易讲完这么长一串时, 柜台小姐居然只回了我一句, "You wanna check passenger status?" 差点没昏到, 原来我只要用 check passenger status 就行了喔?
10. I was referred to you by Mr. Gordon.
我是 Gordon 先生介绍我来的.
打电话到别人公司如果是有求于人的话,例如要去应征啦或是推销东西啦, 最好能先攀点关系啦! 例如最常用的招数, 我是某某人介绍来的, 就是 "I was referred to you by someone." (注意, 介绍在这里用 refer 而不是用 introduce.) 还有呢? 如果你今天拿到了该公司的折价卷, 则最好也是开宗明义地说, "I got your number from a coupon, which says your product is 50% off today." (我是根据你们折价卷上的号码打过来的, 它上面写着今天产品五折优待.) 这样子让他想赖都赖不掉. 总之呢? 先表明自已是怎么搭上这条线的, 这样子别人才不会有突兀的感觉啦
在外企必会的英文单词
1、background
俺到外企上班了，那可是外企！像什么IBM什么的，用字母当公司名的那可都是大外企，不是什么民企能够比拟的！记得到UT找工作的时候，人力资源部(俺这叫HR)的领导看着我的简历说，你的background不错，俺心里就一阵兴奋，心想这可真到外企了呀！
2、conferencecall
这可是俺们的主要工作方式，有道是大call三六九，小call天天有，有事咱就call一下，call完该干吗咱还干吗呀！
3、aggressive
这是俺们领导表扬和批评人用的：“小×，你最近可是很不aggressive啊！”于是，俺是每天很aggressive地上班，很aggressive地下班。
4、addsb.toloop
这就是说要把谁给绕到圈子里去，有的事知道的人少，这就很不好，应该让多些人知道，于是就把他绕到圈子里去。
5、involve
跟上面的意思一样，就是上面的是邮件里面说的，这个是用话说的。需要谁来搀和一下了，就把谁给involve进来。
6、broadcast
这是俺们外企发通知用的，比如“嘿，听说了吗？broadcast说了，食堂要涨价了，原来6块，现在6块6了！”
7、team
这是俺们生产队，比如开会时别的部门的领导问俺：“你是哪个team的？”俺就回答说：“俺是龟田小队长那个team的呀，都是皇军的队伍。”
8、FYI
这个缩写，老难了，俺第二年才明白啥意思，就是不关你事，让你看看的意思。
9、CC
这也是缩写，后来才搞明白，就是把邮件塞给你想给看的人。比如，“小×，把这个邮件‘CC’××领导！”“领导，这个邮件已经‘CC’给你了！”
10、push
做工作嘛，困难大了就要推呀，反正这工作来了，俺就得推这个，推那个，一个推一个,往往跟俺家驴推磨似的，推了一圈，还得自己推啊，后来搞明白，咱的推功夫没有人家高啊
加几个：
1， asap
越快越好；
2，point
你到底要讲什么？What's your point?
3，keep somebody posted
就某件关注的市项，让人随时知悉进展；
4，brainstorm
开动脑力，激起头脑风暴；
5，compromise
公司里有人，就有政治，就有妥协；
6，chanlenge
跟老板叫板，chanleng the boss
7，review
总结回顾；
8，teamwork
团队精神；
9，SOB
我经常这样叫我看不惯的家伙；
10，NG
不好，再来一次，有时候脾气不好，变成 NFG;
11，FNG
菜鸟，新员工；
12，regards/cheers/chao
email结尾常用
13，favor
在公司，你会经常请别人“Do me a favor”
options
备选方案；
solution
解决办法；
promotion
1，升官
2，推广
sell
在办公室，sell的意思不是卖东西，而是推销和让人家结受你的想法；
paperwork
指所有的文挡工作，即使全部都用电脑做无纸化，也叫paperwork；
memo
备忘录，会议记录，这个词在office用的频率很高；
teardown
把一个项目的由来始终弄清楚；
hantch
灵机一动的想法
OT
“小丽，今晚OT晚回。”借口加班去鬼混；
axpat
外籍雇员；
hangout
下班不回家；
partner
工作同伙；
A4
“Pass me a A4 please.”叫你拿张纸给他，不是拿AK47步枪；
boardroom
会议室，一般没人用meeting room
book
订机票，订酒店
beverage bar
大公司喝水休息的地方
coffee/tea break
大公司工作时间内的小休；
reserve
秘书经常干的活，定餐位；
jet-lack
越洋出差用得上这个词，意为时差造成的不适；
interm
实习生
probation
新员工试用期：3 months probation
operator/receptionist
前台/接线员
deadline
完成某项目的最后期限；
kick-off
启动某个项目，原指足球赛开踢；
stand tree
“I stand tree this time.”这次我请客。
go dutch
各付各帐，所谓的AA制说法是中国的发明，老外听不懂；
handover
工作交接；
lunch break
午间休息；
外企公司常用缩写：
RGDS: regards
TKS: thanks
ASAP: as soon as posible
BTW: by the way
FW: foward
COD: code of conduct 公司行为规范准则
OL: office lady
EG: for example
FYI: for you information
ETC: esmated time of complete
ETS: esmated time of shipping
NG: no good
NFG: no fxxking good
FNG: fxxking new guy 常指把事情搞得一团糟的新员工
SOB: son of a bitch 我的口头禅
cc: copies send to
bcc: copies send to undisclosed-recipients 这一招很阴毒，发文骂人，bcc老板，而受文者看不到你告状
stand up meeting
非正式的短会，比如说三两个人站在过道中间讨论一下事情，老外喜欢这样干；
sticker
一种名为“post-it”的黄色小纸片，可以贴在电脑屏幕上或电话机上，办公室的小女生喜欢用它来写一些与工作无关的事；
Fedex/DHL/UPS
常用的快递公司；
gettogether
聚一聚，“Let's have a gettogether this weekend.”
reminder
提醒一下，“Just a kind reminder.”表示你可能miss掉了一些事情，人家不方便指责你，所以“善意提醒”；
localize
这几年各大公司流行这个词，是老外挂在中层本地骨干前面的胡萝卜。“localize the management level”
cell
对手机比较地道的说法，“Call my cell if you can't find me in the office.” 说 mobil phone比较土，说hand phone就土掉渣了；
page
传呼，BB机流行的年代常用。“Page me.” 说“Call me.”的很土；
manuel
工作手册，指南
expense
费用，出差要报销的也是expense；
budget
预算，每个项目不论大小，包括出去聚餐，都要事先算budget；
pain in the ass
办公室口头禅，意指老也没办法解决的麻烦事；
outing
忙碌了一段时间，或一个重要项目完成后，老板带大家出去疯一次，当然是公费，一般是星期五方一天假，再加上周末两天；用travel 或 tour 相当不地道，很土；
project
使用频率最高的词之一，很多非外企也爱用它，我朋友的公司开会时也爱说“我们来讨论一下这个破街。”
fall guy
替罪羊，公司里避免不了；
face music
挨骂，被上司训斥；
kick somebody's ass
老板训人；
go by book
按规章办事
tough
两个意思，一指办事手段果断，不留情面；一指棘手的事情；
day in and day out
日复一日；
first-aid
指公司内的医药箱；
misunderstanding
误解，误会，办公室内经常会有；
routine
例行事务
screw up
弄砸事情，常用纯口语，正式一点的说法是“You did it wrong.”公司里面一般说“You screw it up.”
screw这个词单独用在口语里，相当于国语里面的“操”和“干”，当然原意是指钻钉螺丝,名词指螺丝刀；
creative / creativity
创造性思维，老外最推崇这一点；
petty cash
出差或办事前，跟财务领取的备用金，这个词组很有用；
sign off
签发，可以指文件，也可以指正式认可某件事的开始执行；
stationary
文具，很有用的一个词；
这次介绍一些关于工作方面的东东，
asignment
任务，职责；
in charge / follow up / responsible for
这三个说法的意思都是“负责”，但用法不一样：
in charge 表示对一个部门，一项有一定重要性的事务负责，也可以对人，与权力相关，
follow up 表示具体跟进某事，与事情的重要性，与人，与权力无关，
responsible for 的程度介乎前两种表达之间；
credit
不是信用卡那个信用的意思，指员工在公司内积累的口碑，信任度和价值，“Good job, this will add your credit in the company.”这句话的意思是老板以后会更重视你，因为你这件事干得好。
reputation
名声，口碑，不论好坏；
lay off: 解雇；
extension: 分机，常简作:ext#
approach
报告，会议中常用此词，尽量达到的意思，中文确切表达此词有难度；
presentation
简报，一般用ppt来做；
scenario
这个词很有意思，原用于电子游戏的“关卡”的意思，公司内常用于指某个大项目的其中一个阶段，或其中一个部份；
proposal
未经确认通过的提议，待讨论的方案；
package
包裹，所谓“一揽子计划”就由此而来，比如你去某公司interview，最后让你提问，比较地道的说法是“What's the package?”问的是你们能给的待遇乱七八糟加起来有些什么？
harassment ：骚扰
headquarters ：总公司，总部
LO ：liaison office，当地国家的分部；
recognize ：认可，recgnized supplier， 指认可的供应商；
amotize ：分摊，“The expenses are to be amotized by the LOs.”由各分公司分摊费用；
on shifts ：轮班；
driver ：推动者，“The develpment will drive this case.”这个项目由开发部主导。 -
常用食品的中英文对照
大家不妨了解一下......
A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)
Fresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉
Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀
Minced Steak 绞肉 Pigs Liver 猪肝
Pigs feet 猪脚 Pigs Kidney 猪腰
Pigs Hearts 猪心 Pork Steak 没骨头的猪排
Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉
Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉
Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮汤食用 Black Pudding 黑香肠
Pork Burgers 汉堡肉 Pork-pieces 一块块的?C肉
Pork Dripping 猪油滴 Lard 猪油
Hock 蹄膀 Casserole Pork 中间带骨的腿肉
Joint 有骨的大块肉
Stewing Beef 小块的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉块加牛腰
Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimced Beef 牛绞肉
Rump Steak 大块牛排 Leg Beef 牛键肉
OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心
OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 带骨的腿肉
Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉
Chuck Steak 头肩肉筋、油较多 Tenderised Steak 拍打过的牛排
Roll 牛肠 Cowhells 牛筋
Pig bag 猪肚 Homeycome Tripe 蜂窝牛肚
Tripe Pieces 牛肚块 Best thick seam 白牛肚
B. 海产类
Herring 鲱 Salmon 鲑
Cod 鳕 Tuna 鲔鱼
Plaice 比目鱼 Octopus ?J鱼
Squid 乌贼 Dressed squid 花枝
Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋产的鳕鱼
Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼
Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃 Conger (Eel) 海鳗
Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类
Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭*
Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子
Oyster 牡?? Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜
Crab 螃蟹 Prawn 虾
Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁
King Prawns 大虾 Winkles 田螺
Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米
Cockles 小贝肉 Labster 龙虾
C. 蔬果类
Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜
Onion 洋葱 Aubergine 茄子
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜
Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜
Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱
Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒
Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜
Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜
Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵
Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头
Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒
Sprot 高丽小菜心
Lemon 柠檬 Pear 梨子
Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黄绿苹果、脆甜 Granny smith 绿苹果、较酸
Bramleys 可煮食的苹果 Peach 桃子
Orange 橙 Strawberry 草莓
Mango 芒果 Pine apple 菠萝
Kiwi 奇异果 Starfruit 杨桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 樱桃
Date 枣子 lychee 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
Fig 无花果
D. 其它
Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较
软
Brown rice 糙米
THAI Fragrant rice 泰国香米* Glutinous rice 糯米*
Strong flour 高筋面粉 Plain flour 中筋面粉
Self- raising flour 低筋面粉 Whole meal flour 小麦面粉
Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用） dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤
时用）
Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点） Icing Sugar 糖粉
Rock Sugar 冰糖
Noodles 面条 Instant noodles 方便面
Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种 Vinger 醋
Cornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖
Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油
Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒
Red chilli powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱
Beancurd sheet 腐皮 Tofu 豆腐
Sago 西贾米 Creamed Coconut 椰油
Monosidum glutanate 味精 Chinese red pepper 花椒
Salt black bean 豆鼓 Dried fish 鱼干
Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆
Red Bean 红豆 Black bean 黑豆
Red kidney bean 大红豆 Dried black mushroom 冬菇
Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝
Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉
Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角
Wantun skin 馄饨皮 Dried chestuts 干粟子
Tiger lily buds 金针 Red date 红枣
Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳
Dried shrimps 虾米 Cashewnuts 腰果
调味类
香草精／云尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla extract／vanilla essence
味精monosodium glutamate
醋 vinegar
白醋(工研醋) rice vinegar
白醋 white vinegar (西洋料理用的)
乌醋 black vinggar
酱油 soy sauce
蚝油 oyster sauce
麻油 sesame oil
白酒 white spirits
加饭酒 rice wine
桂花酒 osmanthus-flavored wine
芝麻酱 Sesame paste
辣椒酱 chili sauce
牛头牌沙荼酱 bull head barbecue sauce/Chinese barbecue sauce
南乳 ermented red beancurd
姜粉 ginger powder
调味蕃茄酱 ketchup
蕃茄酱 tomato sauce (普通甜的)
蕃茄酱 tomato paste (意大利料理用的)
豆办酱 chilli bean sauce
XO酱 XO sauce
豆豉 salt black bean
薏米 pearl barley
西贾米 Sago
沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapioca
红豆沙／乌豆沙 red bean paste
绿豆片 split mung bean
芝麻 Sesame Seeds
莲子 lotus seed
莲蓉 lotus paste
栗蓉 chestnut puree / chestnut paste
蜜枣 preserved red dates
红枣 chinese red dates
枣泥 red date paste
百合 dried lily bulb
金针 Tiger lily buds
陈皮 dried orange peel／dried tangerine peel
豆腐 Tofu
腐竹 dried beancurd sticks
腐皮 beancurd sheet
酸菜 pickled mustard-green
蒸山芋 steamed sweet potatoes
咸黄瓜 salted cucumber
脱水蒜粒 dehydrated garlic granules
冬菇 dried black mushroom
木耳 Mu-er
黑木耳 black fungus / wood ear fungus / dried black fungus
海带 sea vegetable / Sea weed
烧海苔 toasted nori seaweed / roasted seaweed sushi nori
板海苔 nori seaweed / dried sea laver
燕菜 agar-agar
虾米 dried shrimp
鱼干 dried fish
咸蛋黄 salted egg yolk
皮蛋（糖心/ 硬心） preserved duck eggs (soft and hard yolk)
咸鸭蛋 salted duck eggs
牛肉粒 dried beef cubes
牛肉片 dried beef sliced
猪肉松 dried pork floss
腊鸭 preserved duck
鸭肫干preserved duck gizzard
烤鸭 roasted duck
方便面 instant noodles
面条 noodles
米粉 rice-noodle
粉丝 silk noodles
馄钝皮 wonton wrapper/wonton skins
水饺皮 dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.
春卷皮 spring roll wrapper , egg roll wrapper......
香草粉 vanilla powder
班兰粉／香兰粉 ground pandan／ground screwpine leaves／serbok daun pandan
班兰精／香兰精 pandan paste／pasta pandan
玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence essence
皮屑 grated zest／grated rind
抹荼粉 green tea powder
马蹄粉 water chestnut flour
葛粉 arrowroot flour
杏仁粉 almond flour／almond mieal
海苔粉 ground seaweed
凉粉／仙草 grass jelly
椰丝／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconut
果子冻／果冻粉／啫喱 jelly
鱼胶粉／吉利丁／明胶 gelatine sheets／powdered gelatine
大菜／大菜丝／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／琼脂 agar powder
白矾 alum
硼砂 borax
石膏 gypsum
碱水／(木见)水/ 碳酸钾 alkaline water／lye water／potassium carbonate
食用色素 food colouring
香草豆／香草荚／香草片／香子兰荚 vanilla bean／vanilla pod
水果类
almond杏仁
apple苹果
apple core苹果核
apple juice苹果汁
apple skin苹果皮
apricot杏子
apricot flesh杏肉
apricot pit杏核
areca nut槟榔子
banana香蕉
banana skin香蕉皮
bargain price廉价
beechnut山毛榉坚果
Beijing flowering crab海棠果
bitter苦的
bitterness苦味
bitter orange酸橙
blackberry黑莓
canned fruit罐头水果
carambola杨桃
cherry樱桃
cherry pit樱桃核
cherry pulp樱桃肉
chestnut栗子
Chinese chestnut板栗
Chinese date枣
Chinese gooseberry猕猴桃
Chinese walnut山核桃
coconut椰子
coconut milk椰奶
coconut water椰子汁
cold storage冷藏
cold store冷藏库
crisp脆的
cumquat金桔
damson plum西洋李子
Dangshan pear砀山梨
date枣
date pit枣核
decayed fruit烂果
downy pitch毛桃
dry fruit干果
duke公爵樱桃
early-maturing早熟的
fig无花果
filbert榛子
first class一等地，甲等的
flat peach蟠桃
flavour味道
flesh果肉
flesh fruit肉质果
fresh新鲜的
fresh litchi鲜荔枝
fruiterer水果商
fruit in bags袋装水果
fruit knife水果刀
fruits of the season应时水果
gingko白果，银杏
give full weigh分量准足
give short weight短斤缺两
grape葡萄
grape juice葡萄汁
grape skin葡萄皮
grapestone葡萄核
greengage青梅
Hami melon哈密瓜
Hard坚硬的
haw山楂果
hawthorn山楂
hazel榛子
honey peach水蜜桃
in season应时的
juicy多汁的
juicy peach水蜜桃
jujube枣
kernel仁
kumquat金桔
late-maturing晚熟的
lemon柠檬
litchi荔枝
litchi rind荔枝皮
longan桂圆，龙眼
longan pulp桂圆肉，龙眼肉
loguat枇杷
mandarine柑桔
mango芒果
mature成熟的
morello黑樱桃
muskmelon香瓜，甜瓜
navel orange脐橙
nut坚果
nut meat坚果仁
nut shell坚果壳
oleaster沙枣
olive橄榄
orange柑桔
orange peel柑桔皮
papaya木瓜
peach桃子
pear梨
perishable易腐烂的
pineapple菠萝
plum李子
plumcot李杏
pomegranate石榴
pomelo柚子，文旦
red bayberry杨梅
reduced price处理价
ripe成熟的
rotten fruit烂果
seasonable应时的
seedless orange无核桔
special-grade特级的
strawberry草莓
sultana无核小葡萄
superfine特级的
tangerine柑桔
tart酸的
tender嫩的
tinned fruit罐头水果
unripe未成熟的
walnut胡桃，核桃
walnut kernel核桃仁
water chestnut荸荠
watermelon西瓜
干果类
腰子豆／腰果／腰果仁／介寿果 cashew nut
花生 peanut
瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seeds
崧子／松子仁 pine nut
栗子 chestnut
干粟子 dried chestuts
核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut
尤剩尤势馓?almond
北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond
南杏 apricot kernel
榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnut
开心果／阿月浑子 pistachio
坚果／澳洲坚果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士兰龙眼／昆士兰栗maca
damia /
california nut
山胡桃／胡桃 pecan
石鼓仔／马加拉／油桐子 candlenut / buah keras
白果／银杏 ginkgo nut
罂粟子 poppy seed
亚答子 atap seed
干椰丝 dessicated coconut
龙眼干／龙眼肉／桂圆／圆肉 dried longan
葡萄干 raisin / dried currant
无花果干 dried fig
柿饼 dried persimmon
桃脯 dried peach
杏脯 dried apricot
苹果脯／苹果干 dried apple
蜜渍樱桃／露桃／车梨子 glace cherry／candied cherry
蜜渍菠萝 glace pineapple／candied pineapple
糖水批把 Loquats in syrup
杏子酱 Apricot jam
杏桃果胶 apricot glaze
水蜜桃罐头 peaches in syrup
切片水蜜桃罐头 sliced peaches in syrup
综合水果罐头 cocktail fruit in syrup
面包蛋糕
面包／面饱 bread
土司面包／吐司 toast
法式吐司 french toast
裸麦面包 rye bread
派／批 pie
塔／挞 tart
冻派／冻批 cream pie
蛋塔 egg tart / custard tart
法式蛋塔 quiche lorraine
戚风蛋糕 chiffon cake
海绵蛋糕 sponge cake
泡芙 choux pastry / puff
玛琳／焗蛋泡 meringue
蛋蜜乳 eggnog
可丽饼 crepe
煎饼／热饼／薄烤饼 pancake
厚松饼 pikelet / hotcake
墨西哥面饼 tortillas
曲奇 cookies
慕斯／慕思 mousse
布甸／布丁 pudding
司康／比司吉 scones
舒芙蕾 souffles
洋芋块 hash brown
英式松饼／玛芬面包 english muffin
松糕／玛芬 american muffin
格子松饼 waffle
手指饼干 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi (意大利名)
苏打饼干 saltine crackers
威化饼干 wafer biscuit
食用油类
牛油／奶油
butter
软化牛油
soft butter
玛珈琳／玛琪琳／乳玛琳／雅玛琳／人造奶油／菜油
margarine
起酥油／起酥玛琪琳
pastry margarine / oleo margarine
猪油／白油／大油／板油
lard / cooking fat
酥油／雪白奶油
shortening
硬化椰子油
copha
椰油
Creamed Coconut
烤油
dripping
牛油忌廉
butter cream
淡忌廉
light cream／coffee cream／table cream
鲜奶油／忌廉／鲜忌廉
cream／whipping cream
酸奶油／酸忌廉／酸奶酪／酸奶酪
sour cream
酸奶
butter milk
牛奶／鲜奶／鲜乳
milk
奶粉
powdered milk / milk powder
花奶／淡奶／奶水／蒸发奶／蒸发奶水
evaporated milk
炼奶
condensedmilk／sweetened condensed milk
吉士／起司／芝士／奶酪／奶酪／干酪／乳饼
cheese
起司粉
powdered cheese
奶油起司／芝士忌廉／奶油奶酪／凝脂奶酪
cream cheese
玛斯卡波尼起司／马司卡膨起司／马斯卡波涅起司／意大利奶酪
mascarpone cheese
优格／乳果／酸奶／酸奶酪
yoghurt
酸奶
yoghurt drink／drinking yoghurt
食用糖类
黑蔗糖浆／糖蜜／甘蔗糖蜜
molasses
金黄糖浆
golden syrup
枫糖浆／枫树糖浆／枫糖
maple syrup
玉米糖浆
corn syrup／karo syrup
葡萄糖浆
glucose syrup
麦芽糖浆
barley maltsyrup／maltsyrup
麦芽糖
maltose／malt sugar
焦糖
carmael
果糖
fructos
乳糖
lactose
转化糖
invert sugar
日式糙米糖浆
amazake
绵花糖霜
marshmallow cream cream
冰糖
rock sugar
椰糖／爪哇红糖
palm sugar／gula malacca
黄砂糖
brown sugar
红糖／黑糖
dark brown sugar
粗糖／黑砂糖
muscovado sugar
金砂糖
demerara sugar
原蔗糖
raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar
白砂糖／粗砂糖
white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar
细砂糖／幼砂糖/ 幼糖
castor sugar / caster sugar（适用于做糕点）
糖份混合物
icing sugar mixture
糖粉
icing sugar／confectioners’ sugar
糖霜／点缀霜
icing／frosting
蜜叶糖／甜叶菊
stevia／honey leaf
代糖／阿斯巴甜
aspartame／sweetener／sugar substitute
巧克力米／朱古力米
chocolate vermicelli
巧克力削／朱古力削
chocolate curls
巧克力珠／朱古力珠
choc bits／chocolate chips
耐烤巧克力豆
choc bits (澳洲的英文名) / chocolate chips (美国、加拿大的英文名)
面粉类
面粉／中筋面粉
Plain flour /all-purpose flour
低筋面粉／低根粉
cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour
高筋面粉／筋面／根面／高根粉
gluten flour / strong flour / bread flour / baker’s flour / high protein flou
r
小麦面粉
Whole meal flour
全麦面粉
whole wheat flour
澄面粉／澄粉／澄面
non-glutinous flour / wheat flour / wheat starch
自发面粉
self- raising flour
粗玉米豆粉
polenta / yellow cornmeal
粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米淀粉(太白粉)
corn flour / cornstarch
生粉／太白粉／地瓜粉
potato starch / potato flour
树薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰国生粉／太白粉／地瓜粉
Tapioca starch / tapioca flour
蕃薯粉／地瓜粉
sweet potato flour
臭粉／胺粉／阿摩尼亚粉／嗅粉
powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia
carbonate / hartshorn
发粉／泡打粉／泡大粉／速发粉／蛋糕发粉
baking powder
苏打粉／小苏打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹
baking soda / bicarb ofsoda
塔塔粉／他他粉
cream of tartar
卡士达粉／蛋黄粉／吉士粉／吉时粉／
custard powder
卡士达／克林姆／奶皇馅／蛋奶馅
custard / pastry cream
蛋白粉
egg white powder
粘米粉／黏米粉／在来米粉／在莱米粉／再来米粉
rice flour
糕仔粉
cooked rice flour
糯米粉
glutinous rice flour / sweet rice flour
凤片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉
fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour
绿豆粉
mung bean flour / tepung hun kwee
小麦胚芽／麦芽粉
wheat germ
小麦蛋白／面筋粉
wheat gluten
酵母／酒饼
yeast／ibu roti
面包糠／面包屑
breadcrumbs
杂粮预拌粉
multi-grain flour
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